Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 kahve kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 kahve kaşığı şeker
• Ilık su

Arası İçin ;

• 1 su bardağı çekilmiş haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı margarin eritilmiş
• 1 çorba kaşığı şeker

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süte maya ve şeker katılıp iyice eritilir.
2. Yoğrulma kabına alınmış unun ortası açılıp maya sıvı yağ tuz ve mayalı süt katılıp ılık su ilave edilerek kulak memesi kıvamında hamur yoğrulup mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamur bezelere ayrılır her bir beze yağla açılıp içine yağla sıvı hale getirilmiş haşhaş sürülüp boru şeklinde sarılıp kıvrılarak gül şeklinde sarılıp tepsiye alınır.
4. Tepside biraz daha mayalandırılıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika arası kızarana kadar pişirilir.