Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su (200 ml. lik bardakla)
• 1 su bardağı ılık süt (200 ml. lik bardakla)
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta (sarısı üzeri için)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4. 5-5 su bardağı un (200 ml. lik bardakla)
• 1. 5 su bardağı haşhaş
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• İsteğe göre çekilmiş ceviz

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak su, süt ve maya mızı karıştıralım. Beş dk. bekleyelim tuz ve şekerimizi ekledikten sonra sıvı yağ, yumurta mızı da ekleyerek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. 1 – 1, 5 saat kadar mayalamaya bırakalım.
2. Mayası gelen hamurumuzu 4 parçaya bölelim.
3. Her parçayı biraz sıvı yağ ile elimizle açalım haşhaşımızı, cevizimizi açtığımız hamura sürelim.
4. Açtığımız hamuru dörde bölüp üst üste koyup tekrar açalım ve şeritler halinde bölüp bükelim.
5. Yumurta sarısını sürelim.
6. Yağlanmış tepsimize koyup 20 dk kadar tepsi mayası için bekleyelim.
7. 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun.