Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1. 5 su bardağı süt
• 1 tane sade maden suyu
• 2 silme yemek kaşığı toz şeker
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç Harcı için;

• 4 tepeleme yemek kaşığı yaş haşhaş
• ½ su bardağı sıvı yağ
• İsteğe göre dövülmüş ceviz içi

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Haşhaş tohumu (İsteğinize göre susam ya da çörekotu da serpebilirsiniz. )

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün içine şeker ve mayayı koyup 5 dk bekletin.
2. Bir kaba yağı, maden suyunu, tuzu ve sütlü mayalı karışımı dökün.
3. Azar azar unu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru 5 eşit parcaya bölün.
6. Unlayıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
7. Bir kasede haşhaşı yağ ile inceltin.
8. Açtığınız hamura her yerine gelecek şekilde haşhaşı sürün ve üzerine ceviz serpin.
9. Rulo şeklinde yarıdan biraz fazla kısma kadar sarın.
10. Bir bıçak yardımıyla kalan kısmı şeritler halinde kesin ve sarıp yağlanmış tepsiye koyun. (İstediğiniz şekli verebilirsiniz ben böyle yaptım😊)
11. Şekil verdiğimiz hamuru üzerini örterek yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
12. Son olarak yumurta sarısını sürüp haşhaş tohumunu serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dk pişirin.
13. Çöreğimizi keserek servis edebilirsiniz. 😊

Afiyet olsun🌸