Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı
• 1 paket maya
• 3-4 su bardağı un

İç harcı :

• 250 gr sürülebilir haşhaş
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tozşeker

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayalı hamur malzemelerini derin bir kapta karıştıralım azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edelim.
2. Toparlanan hamurumuzu tezgah üzerinde 1-2 dk yoğuralım ve üstüne streç ile kapatıp mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamuru 5 eşit parçaya bölelim ve elimizi hafif yağlayarak bezeleri gelişi güzel bastırarak açalım.
4. İç harcı için haşhaş tozşeker ve sıvı yağı karıştıralım.
5. Tezgaha yaydığımız hamuru elimizle açarak üzerine harcı yayalım bu şekilde hamurları üst üste koyalım.
6. En üst hamura harç sürmeyelim ve bastırarak daha da genişletelim.
7. Hamurumuzu 2 cm eninde uzun şeritler halinde keselim ve bu şeritleri kendi ekseni etrafında döndürerek rulolar yapalım .
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim 20 dk mayalandıralım.
9. Üzerine yumurta sarısı ,pekmez ve sıvı yağı karıştıralım .
10. Fırça yardımıyla hafifçe sürelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında pişirelim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍🥰