Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ (Yarısı eritilmemiş tereyağı)
• 1 yumurta (Sarısı üstüne)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı haşhaş
• Aldığı kadar un

İç harcı:

• 500 gr haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı haşhaş
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, ılık süt ve şeker ile maya aktifleştirip sonra diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
2. Üstünü kapatıp mayalanmasını bekleyelim. Hamur iki katına çıkınca tekrar tezgah üstünde yoğurup 3 parçaya ayıralım.
3. Daha bezileri açıp üzerine haşhaş ezmesi sürelim yalnız cevizi sonradan üzerine serpiyorum ki yayarken hamuru delmesin.
4. Sonra hamuru rulo yapıp 2 şer parmak kalınlığımda kesip tepsiye dizelim.
5. 10 dk da tepside mayalayıp üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede kontrollü pişirelim. Afiyet olsun :).