Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta akı
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket intstant maya
• 7.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1 paket haşhaş ezmesi
• 4-5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, toz şeker, ve mayayı ekleyelim.
2. Biraz karıştırdıktan sonra azar azar unu tuzu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
3. Yumuşak  bir hamur elde ettikten sonra yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
4. Bu arada haşhaşlı harcı hazırlamak için bir kaseye haşhaşı şekeri ve yağı alıp iyice karıştıralım.
5. Hamur mayalandıktan sonra un serpilmiş tezgaha hamuru alıp 6 eşit bezelere ayıralım.
6. Bezeleri elimizle yuvarlıyoruz ve merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açalım.
7. Üzerine haşhaşlı harcı sürüp üzerine. Diğer açtığımız hamuru seriyoruz tekrar harç sürüyoruz ve tekrar hamuru üstüne seriyoruz.
8. Hamurlar bitene kadar bu işleme devam edelim.
9. Bütün hamurlar üst üste geldikten sonra merdaneyle. Biraz daha genişletiyoruz ve şerit halinde hamuru keselim.
10. Daha sonra gül böreği şeklinde sararak tepsiye alalım
11. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 180-200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.