Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İçine sürmek için

• 3 dolu dolu yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Dövülmüş ceviz (İsteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı şeker

Üzerine sürmek için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, şeker ve maya yoğurma kabında 5 dk mayalandırılır.
2. Sıvıyağ, tuz ve un ile yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
3. 1 saat kapalı yerde mayalandırılır.
4. Kase içinde haşhaş şeker ve sıvı yağ karıştırılır.
5. Ceviz robotta çekilir.
6. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapılır.
7. Ben 3 3 açmayı tercih ettim, siz 5 kat da açabilirsiniz.
8. İlk beze tabak büyüklüğünde açılır haşhaş karışımı sürülüp ceviz serpilir.
9. İkinci beze de tabak büyüklüğünde açılır ilk bezenin üzerine konur haşhaş karışımı sürülüp ceviz serpilir.
10. Eğer benim gibi 3 kat yapacaksanız 3. Bezeyi açında hiçbirşey sürmeyin diğer bezelerin üzerine koyup hepsini bir açabildiğiniz kadar açın. (5 kat yapacaksanız bir önceki işleme devam edin hamuru büyütmeden).
11. Hamura şeritler atıp burgu yapın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
12. Tepside 15 dk daha mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve 1 kaşık yoğurdu çırpıp sürün.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.