Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 500 gram yaş haşhaş
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 küçük paket kuru maya

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yarım su bardağı ılık su ile mayayı ve şekeri çözüyoruz.
2. Daha sonra unu havuz yapıp, ortasına döküyoruz ve ılık su ekleyerek çok katı olmayacak şekilde güzelce yoğuruyoruz. 2-3 saat dinlendirmeye bırakıyoruz.
3. Hamurumuz mayalanınca bir kaba haşhaşı ve sıvı yağı iyice karıştırıyoruz.
4. Hamurumuzu 5 veya 6 parçaya bölüyoruz.
5. Tezgaha bir yemek kaşığı yağlı haşhaşı döküyoruz ve üzerine bir parça hamur koyuyoruz.
6. Elimizi haşhaşa batırıp, yavaş yavaş açmaya başlıyoruz. Oklavayla da olur.
7. Açtığımız hamura 4 yemek kaşığı haşhaş döküp, boş yer kalmayacak şekilde sürüyoruz.
8. Rulo yapıp iki parmak kalınlığında kesiyoruz,tepsiye dik dik diziyoruz. Bu işlemi bütün hamurda yapıyoruz.
9. Tepsiye dizme işlemi bitince elimizle hafifçe bastırarak yerleşmesini sağlıyoruz.
10. Üzerine yumurta sürerek ısıttığımız fırına 170° ye pişirmeye bırakıyoruz.
11. Fırından çıkınca hemen üzerine örtü örtüyoruz.Afiyet olsun 💐💐💐.