Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya ve ya 1 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta beyazı ( sarısı üstüne )
• 6,5 su bardağı un

İçi için;

• 1 su bardağı haşhaş
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Bardak ölçüsü 200ml

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce haşhaş, şeker, yağı iyice karıştırıp kenara koyuyoruz.
2. Sonra su, süt, şeker, mayayı iyice karıştırıp içine yumurta beyazı, yağ, tuzu ekliyoruz.
3. Bu karışımı iyice karıştırıp üstüne unu ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Hamur 30 dk mayalandıktan sonra 5 parçaya bölüyoruz.
5. Sonra tek tek merdaneyle açtıkça bir kenarda arasına haşhaş sürüyoruz.
6. Üst üste hepsini dizdikten sonra düz uzun uzun kesiyoruz ve sonra büküp fırın tepsisine diziyoruz.
7. Üstüne yumurtanın sarısını sürüp 180 derecede fırında pişirmeye bırakıyoruz.