Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya (tekli küp mayalardan)
• 3.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (ben yaklaşık 1 buçuk kg kullandım )

Haşhaş ezmesi için;

• 1 paket haşhaş ( şok marketten aldım)
• 1 çay bardağı ceviz(yoksa koymasanız da olur)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2.3 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini güzelce ilave edin yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak.
2. Hamuru en az 10 dk yoğurun (ben kaptan alıp masanın üzerinde yoğurdum).
3. Hamurunuzu 1 saat dinlendirin.
4. Hamurumuzu bezelere ayırın benim 10 beze çıktı 10 yada 12 arası çıkabilir.
5. Bezelerinizi tatlı tabağı büyüklüğünde açın arasına haşhaş sürüp 3 kat olana kadar aynı işlemi yapın.
6. 3 kat olan bezeyi elinizle dikdörtgen olacak şekilde açın açtıktan sonra en üste 1 yemek kaşığı kadar haşhaş sürün .
7. Yuvarlak sarın kalın bir rulo şeklinde olacak .
8. Sonrasında 3 parmak genişliğinde kesin yan çevirip tepsiye dizin tepside 15 dk mayalandırın.
9. Yumurta sarısını sürüp ısıtılmış fırında 45 dk felan oluyor ama siz pişme süresini takip edin .
10. Fırına göre değişebilir piştikten sonra 10 dk dinlendirin afiyet olsun. ( isterseniz uzun kesin isterseniz acma şeklinde yapın) :).