Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı şeker
• 5-6 su bardağı un

İçi için;

• 7-8 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Toz şeker

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
2. Unu yavaş yavaş ilave ediyoruz.
3. Yumuşak bi hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıyoruz.
4. Yarım saat mayalandırıyoruz.
5. 6 tane beze yapıyoruz.
6. Herbir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
7. Her bir bezenin üzerine haşhaş, şeker ve sıvı yağı karıştırıp sürüyoruz.
8. En üstteki bezeye sürmüyoruz.
9. Oklavayla açıyoruz. Dörde katlıyoruz.
10. Açabildiğimiz kadar açıyoruz.
11. Şeritler halinde kesiyoruz.
12. Her birini burkuyoruz.
13. Kendi etrafında doluyoruz.
14. Ucunu düğüm atar gibi yapıyoruz.
15. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
16. Yarım saat üzerini örtüp mayalandırıyoruz.
17. Herbirinin üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
18. Şeker serpiyoruz.
19. Önceden 200 derece de ısıtılmış fırın da pişiriyoruz.