Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz tepeleme değil
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1. 5 su bardağı ılık su

İç malzemesi için;

• 1. 5 su bardağı haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Sizde benim gibi haşhaşı çok seviyorsanız bu tarifi denemelisiniz, pişerken evi saran muhteşem kokusu için bile denenebilir :-) Tarifi joy the baker ‘dan aldım ve kendime göre uyarladım oradaki tarifte tarçın ve şeker vardı ben haşhaşlı tercih ettim ve gerçekten leziz oldu, yanında sütle servis yapabilirsiniz sahurda da güzel gider:-) Gelelim tarife; su ve süt eli yakmayacak şekilde ısıtılır, genişçe bir kaseye alınır ,içerisine maya ve şeker ilave edilir ve eritilir mayanın fermante olabilmesi için 5 dakika bekletilir ,yoğurma kabınıza tuz ve un ilave edilir mayalı su süt ve şeker karışımı yavaş yavaş eklenip yumuşacık ele yapışmayan bir hamur yoğurulur ,hamurun üzerini kapatıp yarım saat hamur mayalanmaya bırakılır, bu arada haşhaşı şekeri ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır ,hamuru iki katı olunca hamuru 10 eşit bezeye bölünür ve tabaktan biraz daha büyük açılır içine haşhaş karışımı sürülür, hamuru yuvarlayın bir ucundan sağa bir ucundan sola çevirip burkun ,gül böreği gibi sarıp üzerinden merdaneyle bastırın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin üzerlerine yumurta sarısı sürün, 180 derece kontrollü pişirin.