Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

•   2 su bardağı sıcağa yakın ılık süt
•   1 paket yaş maya
•   1 su bardağı sıvı yağ
•   1 çay bardağı toz şeker
•   2 tatlı kaşığı tuz
•   Aldığı kadar un
•   1 yumurtanın sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

2 su bardağı ılık sütte 1 paket mayayı eritin. Eritilen mayayı; 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı toz şeker, 2 tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar un ile karıştırarak hamur haline getirin. Hamurun üzerine bir bez örterek hamuru 1,5 – 2 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru üç parçaya ayırın. Her parçayı elinizle 25 cm çapında açın. Hamurları aralarına haşhaşlı iç malzemeden sürerek üst üste koyun. Üç kat hamur oluşturun. Üç kat hamuru ortadan ikiye bölün. Her yarıdan iki parmak kalınlığında uzunlamasına paralel parçalar kesin. Kestiğiniz üç katlı parçaların her birini simit gibi çevirerek sarın. Çörekleri hafif yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170° fırında yarım saat pişirin.
AFİYETLE :)