Haşhaşlı Çörek (Haşhaşı Sevenler İçin Vazgeçilmez Bir Lezzet)

Haşhaşlı Çörek (Haşhaşı Sevenler İçin Vazgeçilmez Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 8 su bardağı un

İçine sürmek için ;

• 4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 2, 5 yemek kaşığı sana yağ

Üzerine sürmek için ;

• 3 adet yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek (Haşhaşı Sevenler İçin Vazgeçilmez Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu yoğuralım ve dinlemeye bırakalım.
2. Bir kaba maya şeker su süt tuz ve yağı ekleyip çırpıcı ile iyice karıştıralım ve unu da yavaşça ekleyip yoğurmaya başlayalım ve üzerini streç film ile kapatalım.
3. 40 -50dk mayalanması için bekleyelim iç harcını hazırlayalım haşhaş ezmemizin içine 2, 5 yemek kaşığı sanayağ ı eritip dökelim ve iyice karıştıralım.
4. Sürülecek şekilde olana kadar yağda ekleyebilirsiniz mayalanmış hamurumuzun ilk havasını alalım .
5. Kenarlarını iyice toplayalım ve açacağımız yeri hafif unlayalım hamurun hepsini alıp fırın tepsisi boyunca elimizle yada oklava yardımıyla açalım .
6. Her yerine bolca haşhaş ezmesi den sürelim ve uzunlamasına ortadan ikiye bölelim eşit olacak şekilde yanlamasında 3e bölelim ve toplam olacak isterseniz daha fazla parçaya kesebilirsiniz.
7. Katı çok olması için bir parçasının üstüne hepsini üst üste dizelim ve tekrar dan tepsinin boyutuna göre elimizle ve merdaneyle açalım.
8. Ucundan başlayıp rulo selinden saralım ve keselim 6parça rulo olacak onları da ortadan keselim ve örgü şeklinde saralım hepsini aynı şekilde yapalım.
9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve dinlenmesi için yaklaşık yarım saat kadar da tepside dinlendirelim ne kadar çok dinlenirse o kadar yumuşak olur kabarır.
10. Dinlenen çöreğimizin üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 25dk kadar üstü kızarana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım yumuşacık ve çok lezzetli bir tarif.