Haşhaşlı Çörek Hazırlanışı

Haşhaşlı Çörek Hazırlanışı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım litre kadar ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Alabildiği kadar un

İçi için;

• 2 su bardağı yağlı haşhaş
• Sıvı yağ
• Ceviz içi

Haşhaşlı Çörek Hazırlanışı Tarifi'nin Yapılışı

Un, tuz ve mayayı bir kaba alıyoruz. Üstüne ılık suyu yavaş yavaş ekliyroruz. Ardından da azar azar un ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapıyoruz. Üstünü bir bez ile örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Başka bir kapta haşhaşın üzerine sıvı yağ ekleyerek akışkan bir kıvam yapıyoruz. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp el ile yağlayarak açıyoruz. Açılan hamura haşhaş sürüp tekrar açıyoruz. Bu işlem bir kaç kez tekrarlanıyor. En son tekrar haşhaş sürüp ceviz serperek hamuru rulo yapıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. Kalan hamur içinde au-ynı işlemi yapıyoruz. Daha sonra 200 derecelik fırında yarım saat kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.