Haşhaşlı Çörek (Lokum)

Haşhaşlı Çörek (Lokum) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı beyaz un
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• yarım paket yaş maya
• ılık su

İç sosu;

• 250 gr çekilmiş haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Haşhaşlı Çörek (Lokum) Tarifi'nin Yapılışı

Bizim Kütahya yöresinde lokum denilen bir lezzeti paylaşmak istedim. İnşallah beğenirsiniz:) öncelikle hamurumuzu çok sert olmayacak şekilde yoğuruyoruz, üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken haşhaşımızı önce sıvı yağ ile daha sonra sıcak su ile inceltiyoruz. Mayalanan hamuru 3 parçaya ayırıyoruz. Resimdeki gibi çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Her yerine haşhaştan sürüp doluyoruz. Sonra parça parça kesip yağlanmış tepsiye döşüyoruz. üzerlerine de sostan sürüp, tepside de 1 saat daha mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurlar tepsiyi doldurunca. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:)

NOT: Eğer çok gelir de yiyemezseniz, buzdolabı poşetinde dondurucuya koyabilirsiniz. Akşamdan çıkartıp sabah fırında ısıtırsanız ilk günkü gibi taze tüketebilirsiniz.