Haşhaşlı Çörek (Tam Ölçü Tel Tel Ve Yumuşacık Çörek) Videolu

Haşhaşlı Çörek (Tam Ölçü Tel Tel Ve Yumuşacık Çörek) Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (1 yemek kaşığı)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un (Bardaktan sonrasını kontrollü ekleyelim)

İç harcı için

• 200 gram haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzerine

• Yumurta sarısı, haşhaş ve susam kullandım

Haşhaşlı Çörek (Tam Ölçü Tel Tel Ve Yumuşacık Çörek) Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ve suyu karıştırma kabına alalım.
2. Maya ve toz şekeri ekleyelim biraz karıştıralım.
3. Sıvıyağ ve tuzu da ekledikten sonra yavaş yavaş unu ilave ederek yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim ve 1 saat dinlendirelim.
4. Haşhaş ezmesini bir kaseye alıp içine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyerek inceltelim.
5. Yaklaşık iki katı olan hamurun havasını almak için biraz yoğuralım. 12 bezeye ayıralım.
6. Her bir bezeyi elle yada merdane ile pasta tabağı kadar açıp içine hazırladığımız harçtan sürelim.
7. Ben kelepçeli kek kalıbı kullandım. Dilediğiniz şekilde ve tepside yapabilirsiniz. Ancak çörek olduğu için kurabiye gibi küçük parçalar halinde olmasın. Pastanelerde gördüğüm şekli ile böyle tercih ettim.
8. Tüm bezeler bittikten sonra üzerine yumurta sarısını sürelim. Haşhaş tohumu, susam, çörek otu ne isterseniz süsleyin. Ceviz yada fındık ta olabilir.
9. Fırın 180 dereceye ısınana kadar üzerini örtüp tepsi mayası için bekletelim.
10. Fırın hazır olduğunda altı üstü eşit pişirelim. Afiyet olsun 🤗Normal kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur. Gerekirse elimizi yağlayıp toparlayalım un ölçüden fazlasını koymayalım.