Haşhaşlı Çörek Tarifi (Videolu)

Haşhaşlı Çörek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 2.5 su bardağı un
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağından 2 parmak eksik su

İçine:

• 150 gr haşhaş ezmesi
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle öncelikle yoğurma kabımızın içerisine un,şeker ,maya ve tuzu ekleyelim.
2. Daha sonra suyumuzu ve sıvı yağımızı ekleyerek güzelce yoğurmaya başlayalım.
3. Ele yapışan bir hamur olacak .
4. Daha sonra hamurumuzun üzerine çok az sıvı yağ ekleyerek yaklaşık bir yemek kaşığı kadar şöyle bir elimizde hamurumuzu yağlayıp üzerini kapatalım ve yaklaşık 20-25 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
5. Bu arada biz de iç harcımızı hazırlayalım.
6. Harcımız için haşhaş ezmemizi şekerimizi ve sıvı yağımızı bir kabın içerisine alarak güzelce kaşık yardımıyla karıştıralım, cıvık bir kıvamda olması gerekiyor eğer ki birazcık katı olursa içerisine çok az daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz .
7. Daha sonra dinlenen hamurumuzu yağ serdiğimiz tezgahımızın üzerine haşhaşlı karışımdan sürerek hamurumuzu üzerinde dikdörtgen bir şekilde açalım ve elimizle alt kısmından yavaş yavaş rulo haline getirelim.
8. Ruloları bir bıçak yardımıyla keselim benim gibi kilitli bir yuvarlak kalıbın içerisine dizebilirsiniz veya düzgün bir şekilde durması için bir kalıbın içerisine oturtarak güzelce dizebilirsiniz .
9. Dizdikten sonra yaklaşık 20 dakika kadar daha dinlendirelim .
10. Ardından 220 derece önceden ısıtılmış alt üst ayarındaki ayarda yaklaşık 15-17 dakika aralığında kontrollü pişirelim . Her fırın farklıdır o yüzden kontrol ederek altının ve üstünün kızarmış olması önemli ona bakarak güzelce pişirelim tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun ,kanalıma abone olmayı unutmayın 💕