Haşhaşlı Çörek (Tel Tel)

Haşhaşlı Çörek (Tel Tel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yumuşak hamur olacak dikkatli koyalım unu)

İç malzeme;

• 5 yemek kaşığı haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• Dilerseniz cevizde atabilirsiniz

Haşhaşlı Çörek (Tel Tel) Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar bu tarifim daha öncede paylaştım ama keşfetmeyenler olabilir diye paylaşıyorum. İlk defa yapan arkadaşlarımız bile çok iyi sonuç almış bu tarifi defterinize eklemeyi unutmayın. İnstgram adresime de bir göz atmanızı isterim @lezzeti_al 👈
haydi tarifimize geçelim;

1. Öncelikle ılık suyumuzla sütümüzü şeker ve mayamızı geniş kabımıza koyalım ve kasık yardımıyla maya ve şeker eriyene kadar karıştıralım.
2. Ardından sıvı yağ, yumurta akı, tuzumuzu da koyalım, unumuzu da kontrollü bir şekilde dökelim (hamurumuz ele yapışmayan fakat yumşuacık hamur olacak) 30- 45 dk arası mayalandıralım.
3. Tezgaha un serpip mayalanan hamurumuzu tezgaha döküp havasını alalım ve 5 eşit parçaya bölelim.
4. Her böldüğümüz yumağı un yardımı ile tabak büyüklüğünde açalım. (Resimlerden yararlana bilirsiniz)
5. Her açtığımız bezenin ortasına haşhaşımızı sürelim. Hepsini bu şekilde yapalım (en üstüne haşhaş sürülmeyecek) ve oklava ile hamurumuzu enine boyuna büyütelim.
6. Büyüyen hamurumuz ne çok kalın ne çok ince olacak özellikle orta kısmına dikkat edelim. Kalın kalmasın.
7. Hamurumuzu 2 parmak genişliğinde şeritlere keselim. İki ucundan bükelim. Hepsini bu şekilde yapıp hazırlayalım.
8. Üzerine yumurtamızı sürelim ve 30 dakikada tepside mayalandıralım. Önceden ısıtılmış fırınımıza verelim. Afiyet olsun.