Haşhaşlı Ekmek

Haşhaşlı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ
• Kahverengi haşhaş
• Su
• Alabildiği kadar un

Haşhaşlı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı bir bardak yardımı ile kaynar suyun içine 1 tatlı kaşığı şeker ile erimeye bırakıp eridikten sonra hamuru yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalandıktan sonra, bezelere ayırarak tek tek açmaya başlıyoruz bir kapta aldığımız haşhaşın kaldırabileceği kadar sıvı yağ ile karıştırıyoruz ve açtığımız bezenin üzerini kapatacak şekilde döküp yayıyoruz. Orta derece kalınlıkta şerit şerit bıçak yardımı ile kesiyoruz. Ve rulo şekilde yuvarlıyoruz. Yağlanmış olan tepsiye diziyoruz. Piştikten sonra servise hazır.