Haşhaşlı Ekmek

Haşhaşlı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 paket kuru maya veya 1 yas maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 kahve kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (Akı içine sarısı dışına)

İç harcı için;

• 1 su bardağı haşhaş
• 3-4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• İsterseniz ceviz de olabilir

Haşhaşlı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Ilk önce, mayayı ılık su ve sütün içine karıştırın, şekeri ekleyin, yumurta akını, sıvı yağı, ekleyin karıştırın. Üzerine unu ve tuzu koyun ve yoğurmaya başlayın, yapışkan bir hamur elde edin gerekirse az su ekleyebilirsiniz.
1 saat mayalandırın.
O ara haşhaşı hazırlayın, malzemeleri karıştırın.
Hamuru yağılı bir tezgaha dökün, ellerinizle tepsinin büyüklüğünde açın. İç harcı koyun her yerine sürün.
4 esit parçaya kesin. Ve üst üstte koyun. Şeritler kesin, kıvırın ve tepsiye dizin. En son üzerine yumurta sarisini sürün. 190 derecede fırında pişirin. Afiyet olsun.