Haşhaşlı Ekmek

Haşhaşlı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo un
• 1 yaş maya
• 2-3 tatlı kaşığı tuz
• 2 orta boy haşlanmış patates ( hamuru yumuşak tutuyor)

İç harcı için :

• 1 su bardağı haşhaş
• 1 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

Üzerine :

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu hazırlayalım : Derin bir kabın içine unu tuzu haşlanmış patatesi (elimizle eziyoruz) yoğuruyoruz.
2. Hamurumuzu mayalıyoruz, üzerini bir sofra beziyle örtün 1 saat mayalanmaya bırakın.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
3. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım:Uygun bir kaseye haşhaş ve sıvı yağ karıştıralım.
4. Kabaran hamuru portakal büyüklüğünde bezeler elde edilir.
5. Her beze tatlı tabağı büyüklüğünde açılın.
6. 1. Bezeyi açın bir ucuna hazırladığımız haşhaş sürülür o ucu katlayın tekrar haşhaş sürün. ( resimdeki gibi👇👇).
7. Hamuru elle bastırarak büyütülür.
8. Bu işlem bitene kadar devam ediyoruz.
9. Üzerine bir yumurta sürüyoruz, susam çörek otu serpiştiriyoruz.
10. Yaklaşık 1 saat tepside mayalanmasını bekliyoruz ve fırına veriyoruz 200 derece.

Not: haşlanmış patatesi hamuru yumuşak tutuyor. Tavsiye ederim çok lezzetli oluyor.

Afiyet olsun 🥰🥰🥰.

Not: beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz emine_cooks_ hashasli ekmek tarifini (tam ölçülü) yapılışını kalıcı storymde videolu izleyebilirsiniz. Teşekkür ederim.