Haşhaşlı Gül Çöreği

Haşhaşlı Gül Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yaş mayanın yarısı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un (yumuşak bir hamur olacak)

İç harcı için;

• Yaş haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Haşhaşlı Gül Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü, şekeri ve mayayı bir kaba alıp, maya eriyinceye kadar karıştırıp bekletiyoruz.
2. Daha sonra maya karışımı ve tüm malzemeleri birleştirip, unu azar azar ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzu iyice sarmalayıp, 1 saat veya 1,5 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamur iki katına ulaşınca, 5 parçaya bölüyoruz.
5. Her parçayı unlayıp, iyice açıyoruz ve içine sıvı yağ ve haşhaş karışımını iyice sürüyoruz.
6. Daha sonra rulo yapıp, resimdeki gibi kesiyoruz.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, üzerine yumurta sarısı sürüp, fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Not: Ben fırına atmadan bir 5 dakika kadar önce ısıttım. Davul fırın olduğu için siz kendi fırınınızda hamur işi yapar gibi ayarlayın.

Afiyet olsun :)