Haşhaşlı Hamursuz (Uşak)

Haşhaşlı Hamursuz (Uşak) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 8 su bardağı un (200ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 3 çorba kaşığı sarı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Susam

Haşhaşlı Hamursuz (Uşak) Tarifi'nin Yapılışı

Uşağın meşhur tariflerinden biri olan hamursuz lezzetiyle kahvaltı misafir davetlerinde güzel ikramlık olarak da sunulabilir. Deneyenlerin pişman olmayacağı bir tarif. 😊👍

1. Hamurun hazırlanışı;Un, kabartma tozu, tuz ve yoğurdu karıştıracağımız kaba alıp azar azar suyu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuzu 12 adet beze olacak şekilde parçalara ayırıyoruz.
3. 10 dakika dinlendirdikten sonra normal tabak büyüklüğünde açıyoruz. (her hamursuz için 3 beze kullanarak 4 adet hamursuz elde etmiş oluyoruz. )
4. İç harcı hazırlanışı;Haşhaş ezmesi ve yağımızı bir kaba alıp çok sıvı değil çokta katı olmayacak şekilde akışkan kıvam elde ediyoruz.
5. Tabak büyüklüğünde açtığımız bezemize sıvılaştırdığımız haşhaştan 2 çorba kaşığı alarak üzerine dağıtıyoruz.
6. Üzerine diğer bezeyi koyarak aynı işlemi uyguluyoruz.
7. 3. Hamuru da haşhaşladıktan sonra 2 kenarı birbirinin üzerine gelecek şekilde diğer kalan kısa kenarları da toplayıp poğaça şekli veriyoruz.
8. Tezgahı unlayıp dikdörtgen şekilde hamurumuzu fırın tepsisine 2 adet sığacak şekilde açıyoruz.
9. Bu şekilde 2 tepsiye sığacak şekilde 4 adet hamursuz elde emiş oluyoruz.
10. Yumurtanın tamamını ve sıvı yağı çırpıyoruz.
11. Yumurtayı üzerine  sürüp susamı ektikten sonra 2 kez çatal batırarak 200 derece fırında 25 veya 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Deneyen herkese afiyet olsun. 😊👏.