Haşhaşlı Katmer

Haşhaşlı Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 3 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Kuru maya
• Tuz

İçi için;

• Haşhaş
• Sıvı yağ

Haşhaşlı Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu yoğuralım ,bütün malzemeleri sırayla ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim ,hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakalım,
bir kabın içerisine haşhaş ve sıvı yağ alarak sıvı hale getirelim hamura kolaylıkla sürülsün, ekşiyen hamurları portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım sonra bezeyi elimizle açalım, haşhaş sürüp 4 de katlayalım ve bir tarafa alıp ekşimesini bekleyelim ,bütün bezelere bu uygulamayı yapınca dinlenmeye bırakalım, dinlenen hamurlardan bir beze alarak elimizle hafif hafif açalım ,yanmaz dökümlü tavalarda pişirelim, inanın harika bir lezzet puf puf yumuşacık deneyeceklere şimdiden afiyet olsun, püf noktası : hamuru yumuşacık olmalı ve haşhaşı bol kararında olmalı.