Haşhaşlı Katmer

Haşhaşlı Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre un ( bir kişi için bir buçuk su bardağı un)
• Tuz
• Su
• 1 paket haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba kişi sayısına göre un ve göz kararı tuz koyularak ortası açılır ve yavaş yavaş ılık su eklenerek kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurulur.
2. Daha sonra hamurdan avucunuzu dolduracak şekilde bezeler yapılır (benim tavam büyük olduğu için ben bezeleri biraz büyük tuttum siz tavanızın boyutuna göre ayarlayabilirsiniz).
3. Ayrı bir kapta haşhaş ve sıvı yağ karıştırılır.
4. Bezeleri açılır, içerisine haşhaşla yağ karşımından kaşıkla sürülür (aşama aşama fotoğraflarla gösterdim).
5. Sonrasında kenarlardan bohça şeklinde katlayarak merdane yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açılır.
6. Tavamıza iki üç yemek kaşığı yağ koyularak arkalı önlü kızartılır.

Not: dilerseniz buzlukta saklayabilir, istediğiniz zaman çıkarıp tavada ısıtarak tüketebilirsiniz.