Haşhaşlı Katmer Poğaça (videolu)

Sevim Atalar 44.962 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Haşhaşlı Katmer Poğaça (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı kadar un

içine;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı dövülmüş haşhaş

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Katmer Poğaça (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşakça bir hamur yoğrulur. Yarım saat kadar mayalanması beklenir.
2. Hamur 4 parçaya bölünüp yumaklanır. Her beze oklava ile açılır.
3. İlk katın üzerine sıvı yağ ve haşhaş sürülür. İkinci kat örtülür.
4. Tekrar yağlanıp haşhaşlanır. Hamurun büyüklüğüne göre 8 veya 12 parçaya dilimlenir.
5. Diğer iki yumak da bu şekilde hazırlanır. Sigara böreği sarar gibi her parça sarılıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye alınır.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 10 dakika kadar el mayası beklenir.
7. 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.