Haşhaşlı Kömbe

Haşhaşlı Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı hashas
• 1/2 (yarım) su bardağı ev yapımı pekmez

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru hamur mayasi
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su

Tepsiyi yağlamak için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Susam

Haşhaşlı Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🤗
Yöresel bir tadı sizinle paylaşmak istedim.

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım.
2. Yarim bardak ılık suya mayayı ve şekeri alalım iyice eritelim. Mayalanmaya bırakalım.
3. Yoğurma kabına unu ve tuzunu alalım ortasında kaşıkla çukur açalım. Mayamızı ekleyelim iyice karıştıralım ve azar azar ılık suyu ekleyelim.
4. Hamur kulak memesi yumusaklikgi değil ondan biraz daha yumusak olmalidir.
5. Tavada haşhaşı karıştırarak kontrollü kavuralım. Kavurdığımuz haşhaşları havanda ezelim.
6. Ezdiğimiz haşhaşları pekmezle karıştıralım.
7. Hamur mayalanınca hamuru tepsiyi yağlayıp dökelim tepsimize ve eşit yayalım.
8. Kaşık yardımıyla haşhaşlı pekmezi sıra halinde hamura gömelim.
9. Son olarak susam ekelim. Önceden ısıttığımız fırına 180 derece pişirmeye koyalım.
10. Üzeri hafif kızarınca kontrol edip çıkartalım. Afiyet olsun.