Haşhaşlı Küçük Ekmek

Haşhaşlı Küçük Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1/2 (yarım) küp maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı patates püresi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 400 ml ılık süt

İç malzemesi :

• 1 tas ezilmiş haşhaş
• 4 kaşık sıvı yağ

Üzerine :

• 4 kaşık yoğurt
• 1 yumurta

Haşhaşlı Küçük Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine yaş mayayı ezin ve ılık süt, yağı ve suyu döküp karıştırın, sonra unu, tuzu ve patates püresini katıp hamuru yoğurun.
2. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın sıcak bir yerde.
3. Hamur mayalandıktan sonra, yumruk kadar beze yapıp, yağ sürüp elinizle yuvarlak şeklinde açın.
4. Hamuru açtıktan sonra içine ezilmiş haşhaşı sürüp hamuru yuvarlayın ve parça parça kesin.
5. Hamuru kestikten sonra yağlı katlı tepsin içine dizin, üzerine yoğurtla yumurtayı sürün fırına verin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirin.