Haşhaşlı Lokum

Haşhaşlı Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket kuru maya (tek kullanımlıklardan)
• 4 su bardak un
• Ilık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı;

• 1 kase haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sut
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Haşhaşlı Lokum Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı bir kaba alıp ılık su ekleyip mayanın canlanması için 5 dakika bekliyoruz. Sonra unu eleyerek mayanın üstüne ilave ediyoruz. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde ediyoruz. Hamur 2 katına çıkana kadar mayalanmaya bırakıyoruz. İç harcını bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz. Hamur mayalandıktan sonra bezeler yapıp açıyoruz. Üzerine her yerine iç harcı sürüp rulo yapıp kesiyoruz ve yağlanmış kalıba yerleştiriyoruz. Tüm bezelere aynı işlemi yapıyoruz. Üzerine harçtan sürüp 15 dakika tepsi mayası için bekliyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN.