Haşhaşlı Lokumlar

Haşhaşlı Lokumlar Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 su bardağı ılık süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 4, 5 su bardağı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

İçi İçin ;

• 2 çay bardağı haşhaş
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ

Üzerine Sürmek İçin ;

• 1 adet yumurta

Haşhaşlı Lokumlar Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içerisine şeker, su, süt ve kuru mayayı koyun. Güzelce karıştırın.
2. Ardından unu eleyerek harcın içerisine azar azar ilave ederek karıştırın. Tuzunu da ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bez ya da streç filmle örtün. Oda sıcaklığında 40 dakika mayalandırın.
4. İç harcı için tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın.
5. Hamuru iki eşit bezeye bölün. Bezeleri açın ve içine haşhaşlı harcı bir güzel yayın. Ardından rulo şekline getirin ve iki parmak kalınlığında kesin.
6. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbını içerisine dizin. Üzerine yumurta beyazını fırça yardımıyla sürün. 10 dakika bu şekilde mayalandırın.
7. 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.