Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi (Videolu)

Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 3 adet yufka

Haşhaşlı Harç İçin

• 3 yemek kaşığı haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Mercimekli Harç İçin

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1. Mercimeğin üzerine geçecek kadar su eklenir ve haşlanması için ocağa koyulur.
2. Yemeklik doğranan kuru soğan sıvı yağ ile kavrulur. Kavrulan soğanın üzerine haşlanan mercimek eklenir ve tuz karabiber kırmızı toz biber eklenerek karıştırılır ve soğuması için kenara alınır.
3. Haşhaşın üzerine sıvı yağ eklenerek inceltilir.
4. Yufkayı enlemesine ortadan ikiye kesilir üzerine haşhaşlı harç her yere gelecek şekilde sürülür.
5. Diğer kalan yarım yufka üzerine koyularak tekrar haşhaş sürülür ortadan ikiye kesilir.
6. Her parça 4 e keserek mercimekli harç koyulur ve sigara böreği sarar gibi sarılarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
7. Üzerine haşhaşlı harç sürülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.