Haşhaşlı Nefis Çörek

Haşhaşlı Nefis Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-7, 5 su bardağı un
• 2,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için

• 1 paket haşhaş
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı

Haşhaşlı Nefis Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unun ortasını havuz gibi açalım, içine maya, su ve şekeri koyup karıştıralım biraz maya aktifleşsin 5 dk kadar.
2. Haşhaş, sıvı yağ, şeker ve cevizi karıştıralım.
3. Daha sonra aktifleşen mayamızın içine tuzu da ekleyip karıştıralım oldukça yumuşak bir hamur elde edelim ve yarım saat, 45 dk kadar dinlendirelim.
4. Mayalanan hamurumuzu tezgahın üzerine alalım ve toparlayalım, dörde bölelim.
5. Her bezeyi açalım ve açtığımız bezelerin üzerine haşhaşlı karışımı sürelim en son bezeden sonra biraz daha elimizle açalım.
6. Ve uzun şeritler halinde keselim etrafında döndürelim tepsiye yerleştirelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dk kadar pişirelim. Afiyet olsun.