Haşhaşlı Nokul

Haşhaşlı Nokul Tarifi'nin Malzemeleri

Ölçü bardağı 200ml

Hamuru için;

• 7 bardak un
• 1 paket kuru maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı 1 parmak eksik ılık su

İç harcı için;

• 250 gram haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Haşhaşlı Nokul Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzun malzemelerini özleşene kadar yoğuralım ve 45-60 dk kadar mayalanması için bekleyin.
2. Mayalanan hamurun havasını alıp 6 bezeye ayırın.
3. Hamurun içine süreceğiniz haşhaş ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırın.
4. Hazırladığımız bezeleri bekletmeden merdane ile açalım, hamurumuzun üzerine haşhaşı sürüp rulo şeklinde saralım .
5. Bir bıçakla rulonuzu 3er cm aralıklarla kesip dik bir biçimde pişireceğimiz kaba alın.
6. Tabanına yağlı kağıt sererseniz daha rahat olacaktır ama yoksa sadece yağlaya bilirsiniz.
7. Tepsimizi (tepsi mayası için)30 dk daha beklettikten sonra yumurta sarısı ve sütü karıştırıp hamurlarımızın üzerine sürelim.
8. 180 derece alt üst ayar fırında pişirelim. Afiyet olsun.