Haşhaşlı Nokul

Haşhaşlı Nokul Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için malzemeler

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arası için

• Haşhaş ezmesi
• 10 kaşık sıvı yağ

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşhaşlı Nokul Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir yoğurma kabına un ılık su, kuru maya ve tuzu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
2. 30 dakika mayalandıralım.
3. Haşhaş ezmesinin üzerine yağ ilave edip sürülebilir bir kıvam elde edelim.
4. Mayalanan hamuru hafif un yardımıyla ince olacak şekilde açalım.
5. Her yerine eşit bir şekilde haşhaş ezmesi sürelim.
6. Rulo yapalım iki parmak kalınlığında keselim.
7. Yağlanmış kelepçeli kalıba dizelim.
8. Üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımını sürelim.
9. 200° ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.