Haşhaşlı Nokul (Anne Tarifi)

Haşhaşlı Nokul (Anne Tarifi)'in Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 1 kg un

İçi için:

• 400 gr ezilmiş haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Nokul (Anne Tarifi)'in Yapılışı

1. Hamur malzemelerini karıştıralım. Çok sert olmayan bir hamur elde edelim.
2. Mayalanmaya bırakalım.
3. Haşhaş ve sıvı yağı karıştıralım. Sürülebilen kıvamda olsun.
4. Hamurdan peziler alalım. Yağ ile hamuru açalım.
5. Yırtılması sorun değil. İçine haşhaşı sürelim. Yuvarlayıp bölelim.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede iyice kızarana kadar pişirelim.