Haşhaşlı Nokul Tarifi

Haşhaşlı Nokul Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket kuru instant maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 kase sıvı haşhaş

Açmak için;

• sıvı yağ

Haşhaşlı Nokul Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki malzemelerle hamurumuzu yoğuruyoruz. Süt, su mutlaka ılık olmalı, hamurun düzgün kabarması için.
Su miktarını hamurun yoğunluğuna göre ayarlayabilirsiniz, ben çok az su kullandım.
Aldığı kadar unu da ilave edip üzerini kapatıp kabarıncaya kadar bekliyoruz, ortalama 1 saat civarı.
Ardından hamur olduktan sonra hamuru elimizle geniş bir şekilde açıp içine haşhaş sürüyoruz ve rulo şekline getirip bıçakla şerit şerit kesiyoruz. Tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz, afiyet olsun :)