Haşhaşlı Peksimet

Haşhaşlı Peksimet Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 küçük paket kurumaya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin beyazı kullanılacak sadece)
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi İçin ;

• 2 yemek kaşığı sarı haşhaş( fazlada kullanabilirsiniz ama şeker ve yağ miktarınıda artırın)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker

Haşhaşlı Peksimet Tarifi'nin Yapılışı

Bugün size Uşak yöremizin mis gibi peksimet tarifini vereyim dedim 🙋‍♀️

1. Öncelikle ılık su, ılık süt, kurumaya ve şekeri bir kaba alalım.
2. Karıştırıp mayanın aktif hale gelmesi için kabın üzerini örtüp 10 dakika kadar bekleyelim.
3. Daha sonra sıvı yağ, tuz, 1 yumurtanın tamamı diğerinin beyazını kullanalım ve aldığı kadar kontrollü un eklemesi yapalım. Ele hafiften yapışan bir hamur olsun.
4. Mayalanması için 1 saat kadar bekleyelim.
5. Bu arada derin bir kaba haşhaşı, sıvı yağı ve şeker ekleyip akışkan bir kıvam elde edelim.
6. Mayalanan hamuru unlanan tezgaha alıp şöyle bir yine yoğuralım ve 4 bezeye bölelim.
7. Tepsimizi bolca yağlayalım. Her bir bezeyi un ile açalım ne çok ince olsun ne çok kalın.
8. Açtığımız bezenin içine karışımdan 3 yemek kaşığı kadar dökelim. Rulo haline getirelim.
9. Bıçakla 2 parmak genişliğinde kesip yağladığımız tepsiye yan yana dizelim.
10. Diğer bezeler içinde aynısını yapın.
11. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin süre fırından fırına değişir.
    Şimdiden afiyet olsun 🤗