Haşhaşlı Poğaça

Haşhaşlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (Sarısının biri üzerine ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 küçük paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Ara katı için

• 2 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 2 yemek kaşığı tahin
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Haşhaşlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Poğaça hamuru için. Öncelikle su ,süt, şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp mayayı eritiyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan hamur elde edelim.
3. Oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanıp dinlenen hamuru 4 parçaya ayıralım eve 2 2 ayıralım.
5. Hamurdan ayırdığımız parçanın birini az un ile açıp üzerine haşhaş harcının yarısını serelim.
6. Üzerine diğer hamuru aynı büyüklükte açıp haşhaşlı hamur harcının üzerine getirip az un ile iyice acıyoruz.
7. Açılan hamuru 2 parmak genişliğinde kesip şekil verip değer iki hamura da aynı işlemi uyguluyoruz.
8. Üzerlerine yumurta sarısını az sıvı yağ çok az su ile açıp sürelim 180 derecede pişirelim. 🍒