Haşhaşlı Pufidik Açma

Haşhaşlı Pufidik Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1.5 tatlı kaşığı tuz (Silme )
• 2 yemek kaşığı şeker (Silme )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yeterince un

İçi için

• Haşhaş ezmesi (Bim den aldım )
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşhaşlı Pufidik Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri ekleyin mayayı eritin iyice unu da ekleyin yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
2. Mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamuru 3 yada 4 parçaya bölün.
4. Birini alın tezgah üzerinde açın içine haşhaş ve sıvı yağ karışımını kaşık ile dökün iyice üzerine yayın her yerine gelecek şekilde yapın.
5. Börek yapar gibi yuvarlayın bıçak ile kesin yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
6. Diğer hamuru da açın içine haşhaşı sürün 4 e katlayın uzun şeritler halinde kesin bükün. Siz istediğiniz şekli de verebilirsiniz hamurlar bitince üzerine yumurta sarısı sürün.
7. Fırını çalıştırın ısınınca kapatın tepsi mayası yapın.
8. 10 dk kadar daha sonra açmalar yeterince kabarınca fırını 180 derece ye ayarlayın alt üst kızarana kadar pişirin. Çıkınca mis kokulu puf puf oluyor lar. Afiyet olsun şimdiden 🙏.