Haşhaşlı Sarma

Haşhaşlı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 küçük paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Makinede çekilmiş, ezilmiş haşhaş
• Sıvı yağ (haşhaş koyu ise sıvı yağ döküp biraz açmak için)

Haşhaşlı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

2 su bardağı sütü biraz ılıtıp, içine şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım.
Sıvı yağ, tuz ve aldığı kadar unu da ekleyip karıştıralım. Yumuşak bir hamur olacak.
Hamuru 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapalım, bezeleri yemek tabağı boyutunda açalım.
Açtığımız bir hamurun üzerine haşhaşı sürelim, üzerine bir hamur daha koyup yine haşhaş sürelim. En üste yine açtığımız hamurdan koyalım.
İnce uzun şeritler halinde keselim, her şeridi tek tek burup tepsiye dizelim.
Ben üzerine hiç bir şey sürmüyorum, önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.