Haşhaşlı Sultan Tatlısı (videolu)

Esra Atalar Birinci 52.612 Takipçi Takip Et

• 12-14 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Haşhaşlı Sultan Tatlısı (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti İçin;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Hamuru İçin;

• 200g tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Üzeri İçin;

• 1 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı mavi haşhaş
• Fındık

Haşhaşlı Sultan Tatlısı (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye toz şeker ve suyu alarak karıştıralım, ardından şerbeti kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başladıktan sonra şerbetimize limon suyunu ilave ederek 10 dakika kaynatalım. 
3. Daha sonra soğuması için şerbeti bir kenara alalım.
4. Hamuru için yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, Hindistan cevizi, irmik, vanilya ve kabartma tozunu alarak yoğurmaya başlayalım. 
5. Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. 
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayalım. Bütün hamur bitinceye kadar bu şekilde hazırlayalım. 
7. Hazırladığımız tatlıları önce süte batıralım ardından her tarafını mavi haşhaşa bulayalım. 
8. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye tatlılarımızı yerleştirelim, orta kısımlarına fındık batıralım.
9. Önceden ısıttığımız 170° fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.
10. Fırından aldıktan sonra tatlılarımıza soğuyan şerbeti gezdirelim ve şerbetini çekinceye kadar dinlendirelim.
11. Şerbetini tamamen çektikten sonra haşhaşlı sultan tatlılarımız servise hazır.