Haşhaşlı Tahinli Börek

Haşhaşlı Tahinli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı instant maya

İç harcı için;

• 1 kase haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı ceviz dövmesi
• 1 çay bardağı tahin

Açmak için;

• Mısır nişastası

Üzeri için;

• Tane haşhaş
• Yumurta sarısı

Haşhaşlı Tahinli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; Un, su, tuz ve mayayı yoğurma kabımıza alalım.
2. Yumuşak hamur olana kadar yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzu 12 eşit parçaya ayıralım.
4. Tabak büyüklüğünde açalım.
5. 6 şar tane olacak şekilde ayarlayalım. Nişastayla açıyoruz.
6. İsteyen üçer üçerde açabilir. (o zaman yufkaları ayırmak daha kolay olur).
7. Birer birer ayırıp yufkalarımıza 1 kase haşhaşı, 1 çay bardağı tahini ve 1 çay bardağı cevizi bir kapta karıştırıyoruz.
8. Harcımızı yufkamıza sürüyoruz.
9. Rulo şeklinde katlıyoruz.
10. Yağlanmış tepsimize doluyoruz.
11. Yumurtayı sarısını sürüp.Haşhaş tanesinde atıp. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. (isteyen susam, çörek otu atabilir).
    Afiyet olsun.