Haşhaşlı Tahinli Çörek

Haşhaşlı Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4-5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Harcı için;

• 8 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı tahin
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu ve sütü kaynar olmayacak şekilde ısıtalım.
2. Mayayı içinde eritelim. Daha sonra diğer malzemeleri de katarak azar azar un ekleyelim.
3. Ele yapışmayacak kıvama getirip mayalanmaya bırakalım.
4. Ayrı bir kapta haşhaşı tahini ve yağı katarak karıştıralım.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp 8er beze haline getirelim. Ben toplam 24 beze elde ettim.
6. Bezeleri orta büyüklükte açarak üstüne haşhaşlı karışımdan sürelim.
7. Bezeleri bu şekilde açarak ve aralarına haşhaş ezmesi sürerek 8 bezeyi üst üste koyalım.
8. Son bezeye haşhaş ezmesi sürmeden hepsini birlikte tekrar açalım.
9. Şeritler halinde keselim. Şeritlerin ikisini üst üste koyarak kıvıralım ve kendi etrafında saralım. Bezeleri bu şekilde bitene kadar yapalım.
10. Üstüne yumurta sarısı sürerek 180 derece de yaklaşık 30 dakika kontrollü şekilde pişirelim. Nefis haşhaşlı tahinli çöreğimiz servise hazır 😍

Afiyet Olsun 🌼

mutfaktabiri. var ismiyle Instagram sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın ❤