Haşhaşlı Tahinli Tel Tel Pastane Çöreği

Haşhaşlı Tahinli Tel Tel Pastane Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt (Oda ısısında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta (2 sinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım paket yaş maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 7 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

Tahinli harcı için;

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker

Haşhaşlı harcı için;

• 250 gram haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamura sürmek için;

• 250 gram tereyağı ya da margarin

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Sarı susam

Haşhaşlı Tahinli Tel Tel Pastane Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Yıllardır yaptığım harika bir tarifle geldim. Pastaneden aldığımız tahinli ve haşhaşlı çöreklere hepimiz bayılıyoruz. Bu tarifle ikisini de evde yapabileceksiniz😋😍Sahur, kahvaltı özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak😍Bu tarifle 4 haşhaşlı 4 tahinli çörek elde ediyoruz😊💕

1. Öncelikle hamuru için süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletelim.
2. Diğer malzemeleri de ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Üzerini kapatıp ılık bir ortamda 2 saat mayalanması için bekleyelim.
4. İçi için; haşhaş, toz şeker ve sıvı yağı karıştırıp sürülebilir kıvama getirelim. Tahinli iç için;.
5. Tahin ve şekeri karıştıralım.
6. Hamur mayalanınca tereyağını eritelim.
7. Hamuru 8 eşit parçaya bölüp beze yapalım. 4 beze haşhaşlı 4 beze tahinli çörek olacak.
8. Her bir bezeyi un serperek merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
9. Tereyağını her yerine sürelim.
10. 1 yemek kaşığı dolusu haşhaşı sürdükten sonra rulo yapalım.
11. Elimizle döndüre döndüre ruloyu inceltip 1 metreden uzun olacak şekilde inceltelim.
12. Daha sonra kıvırarak kendi etrafında dolayalım.
13. Yağlanmış fırın tepsisine alalım. Tahinli çörek için de aynı işlemi yapalım. Hepsini aynı şekilde yapalım.
14. Hepsine yumurta sarısı sürüp tahinli çöreklere susam da serperek önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Not; bayatlamaması için soğuyunca hemen buzdolabı poşetlerine ekleyip ağzını sıkıca bağlayalım ve bu şekilde muhafaza edelim. Dilerseniz buzluğa da atabilirsiniz. Çıkardığınız da aynı tazelikte olacaktır.Afiyet olsun.