Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Börek (Vazgeçemeyeceğiniz Harika Tat)

Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Börek (Vazgeçemeyeceğiniz Harika Tat) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç harcı için;

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 2 orta boy soğan
• Karabiber
• Tuz

Sosu için,

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su

Haşhaşlı Yeşil Mercimekli Börek (Vazgeçemeyeceğiniz Harika Tat) Tarifi'nin Yapılışı

Yedikçe yediren harika bir börek tarifiyle karşınızdayım 😊

1. Öncelikle yeşil mercimekleri yıkayıp üzerini geçecek kadar su dolu bir tencerede haşlayalım.
2. Haşlandıktan sonra süzüp bekletelim.
3. Soğanları yemeklik doğrayıp geniş bir tavada soteleyelim.
4. Üzerine haşlanmış yeşil mercimeklerimizi ekleyip pişirmeye devam edelim.
5. Piştikten sonra tuz, karabiber atıp ocağı kapatalım ve soğumaya bırakalım. Derin bir kaba haşhaşı alalım.
6. Üzerine su ve yağı ekleyerek homojen kıvama getirelim. Kıvam orta yoğunlukta olacak.
7. Haşhaş sosunun kıvamı yoğunlaşırsa üzerine yeniden yarı yarıya suyu ve yağı kontrollü ilave edebilirsiniz.
8. Sosta hazır olduktan sonra 1 yufkanın tamamını masaya açalım. her yerine haşhaşlı sostan sürelim.
9. Üzerine 1 yufkayı kapatalım ve onun üzerine de sostan sürelim.
10. Yufkaları önce + şeklinde daha sonra x şeklinde keserek 8 parçalı üçgen börek dilimi elde etmiş oluruz.
11. Dilimlerin geniş kısmına iç harçtan ekleyerek kenarları kapatırız ve düz şekilde sararız. 6 yufkayı da bu şekilde yaparak toplamda 8+8+8=24 adet börek elde ederiz.
12. Börekleri tepsiye dizeriz ve en üstüne kalan sosun tamamını süreriz.
13. Önceden ısıtılmış 180C°’lik fırında kızarana kadar pişiririz. Fırından çıktıktan sonra servise hazır.
    AFİYET OLSUN ❤