Haşlanmış Lahanayla Pratik Acılı Turşu

Haşlanmış Lahanayla Pratik Acılı Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım haşlanmış lahana
• 2 tane havuç
• 4 diş sarımsak
• 1 çorba kasesi ufaltılmış mor lahana
• 5 dal maydanoz
• 1 kahve fincanı doğranmış acı biber

Sosu için;

• 1 çay bardağı elma sirkesi (Üzüm de olur)
• 3 su bardağı su
• 1 kahve fincanı iri tuz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Haşlanmış Lahanayla Pratik Acılı Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce lahanayı haşlayıp incecik doğrayalım.
2. Mor lahanayı da doğrayıp tuzla ovalayıp sirkeli suda (yarım saat bekletelim).
3. Havucumuzu rendeleyelim sarımsakları soyup doğrayalım.
4. Doğradığımız lahanamıza mor lahanayı havucu ve acı biberi sarımsağı maydanozu koyup iyice karıştıralım.
5. Turşumuzu kavanozlara koyalım.
6. Diğer tarafta suyumuza tuz ,sirke, limon tuzunu koyup iyice karıştıralım ,turşumuzun üzerini örtecek kadar koyalım.
7. Üç gün dışarda bekletirsek turşumuz fermente olur ve yemeye hazır.
8. Bundan sonra turşumuzu buzdolabında muhafaza edersek daha uzun süreli kullanırız.
9. Ben sarma yaptığım lahananın göbeğini ve saplarını doğram haşladığım lahanayla birlikte değerlendirdim acısını ve tuzunuda kendinize göre ayarlayabilirsiniz afiyet sıhhat olsun 👌.