Hastalık Dermanı Erişte Çorbası

Hastalık Dermanı Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Erişte
• Küçük fasulye 200 gram
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• 3-4 tane tavuk bulyon
• Kimyon
• Pul biber
• Evelik
• Erik kurusu 8-10 adet
• Yağ
• 2 litreye kadar su

Hastalık Dermanı Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle eğer ismini yalnış yazdığım bi gıda varsa resmini çektim ki anlaşılsın) Küçük fasülyeleri yıkayıp kaynamaya alın. Yarım saat kaynasın. Piştiğini kontrol edin. Daha sonra kara suyunu atıp 1 defa üzerinden su geçirin temizlensin. Soğanı ufak ufak doğrayıp kavurun. Ardından doğranmış domatesi, kimyon ve pul biberi de kavurun. Domates iyice ezilmeli. Üzerine kaynamış suyu ekleyin. Ben hazır erişte kullandım. Dilerseniz kendiniz yaptığınızi da kullanabilirsiniz. Erişte, erik kurusu ve fasülyeleri kaynayan suya ekleyelim. Bunlar pişene kadar yazda kuruttuğum eveliyi sıcak suyun içerisine atıyorum ki acı suyu çıksın. Zaten suyun rengi değişince anlıyorsunuz. Knorr bulyon ilave edin çorbaya. Sona doğra eveliğin suyunu atıp ufak ufak doğrayın ve çorbaya ekleyin. Erik kurusu yerine yazda kuruttuğunuz her hangi tür bi meyve de kullanabilirsiniz. Örneğin vişne gibi. Ben de vişne kullandım. Ama en güzeli sarı erik kurusu.

Afiyet olsun.