Hatay Usulü Döğme (Aşur)
Hatay Usulü Döğme (Aşur) Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gram buğday
- 750 gram parça et (Kaburgadan olursa daha güzel olur)
- Yarım su bardağı ıslanmış nohut
- 1 büyük kuru soğan
- 1 yemek kaşığı hatay biberi veya salça biber
- Yarım paket tereyağ birazda sıvı yağ
- Karabiber
- Kimyon pul biber
- Tuz
Hatay Usulü Döğme (Aşur) Tarifi'nin Yapılışı
- Buğdayı 2 saat önceden güzelce yıkayıp ıslayalım.
- Düdüklü tencereye eti, buğdayı ,nohutu tencerenin yarısından fazla su ekleyip soğanı doğrayalım.
- Biraz sıvı yağ gezdirip tuz ,karabiber ekleyip kapağını kapatalım.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp 1 saat pişirelim.
- Pişen döğmenin biberini ekleyip tahta kaşıkla ,döğme kaşığıyla dövelim.
- Tereyağına birazda sıvı yağ ekleyip eritelim.
- Döğmeye kimyon serpip yağın yarısını ekleyelim.
- Kalan tereyağına pul biber, kimyon ekleyip az cızlatalım tabağa koyduğumuzda biberli yağla servis edelim (afiyet olsun)).
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
