Hatay Usulü Fırında Kebap

Hatay Usulü Fırında Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Kebap için;

• Yarım kilo koyun kıyması (ne kadar az yağlı olursa o kadar iyi olur)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak

Diğer malzemeler;

• 2 patates
• 2 kuru soğan
• 1 büyük baş sarımsak
• 3-4 tane domates
• Tuz

Hatay Usulü Fırında Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı hazırlamak için sarımsakları iyice ezin.
2. Sarımsak, karabiber, pul biber ve tuz karışımını kıymaya katarak iyice yoğurun ve mümkünse buzdolabı poşetine koyarak 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
3. Bu arada patates, soğan ve domatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın.
4. Buzdolabından çıkardığınız kıymayı istediğiniz büyüklükte (ben fotoğraflardaki şekli seviyorum 😇 tam kebap havasında oluyor) şekillendirerek yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
5. Patates, sarımsak ve soğanları kıymanın etrafına yerleştirin.
6. Dilerseniz domatesleri de yerleştirin.
7. Ben domates suyunun ete deyip yumuşatmasını sevmediğim için ayrı bir borcam kabında atıyorum fırına.
8. Tüm hazırladıklarımızı 180 dereceye ısıtılmış fırına atıyoruz ve isteğinize göre pişiriyoruz.
9. Ben iyi pişmiş sevdiğim için yaklaşık 40-50 dk pişiriyorum.
   Afiyet bal şeker olsun canlar 💖